Estudio de la transferencia de masa en la operación de lavado del quesillo para la elaboración del queso mantecoso (2014) ARTICULO Sánchez González, Jesús A. Arana Fu, Luis Cortijo Mendoza, Paul Haro, Ronald Olivares, Irvin Pérez, Mayory Pozo, Karla Agroindustrial Science Vol. 4 Núm. 2 Pág. 43-51
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Estudio de la transferencia de NaCl durante el salado del queso costeño picado Vol. 10 Núm. 20 Pág. 52-56 | 2016 | Entre ciencia e ingeniería |
Tirado Armesto, Diego F.
Acevedo Correa, Diofanor
Montero Castillo, Piedad Margarita
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