Relación entre los parámetros sensoriales, físicoquímicos e instrumentales en el jamón cocido (2006) Frontela Saseta, María del Carmen López Martínez, Ginés Ros Berruezo, Gaspar Francisco Martínez Graciá, María del Carmen Anales de veterinaria de Murcia Núm. 22 Pág. 67-78
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Simple methods to decrease sodium and nitrite contents in hams Vol. 19 Núm. 2 Pág. 77-89 ARTICULO | 2015 | Revista española de nutrición humana y dietética |
Franco Ávila, Talia
Yáñez-Sánchez Sánchez, Irinea
Ávila Guerrero, Adriana Paola
Madera Ibarra, Cynthia Teresa
Navarro Gómez, Luis Gerardo
Gálvez Gastélum, Francisco Javier
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