Effect of Fermentation Temperature and Culture Medium on Glycerol and Ethanol during Wine Fermentation (2012) Du, G. Zhan, J. C. Li, J.M. You, Yilin Zhao, Y. Huang, W. D. American Journal of Enology and Viticulture Vol. 63 Núm. 1 Pág. 132-138
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Selección de levaduras no-Saccharomyces para la elaboración de vinos tintos de calidad | 2021 | Universidad de La Rioja |
Escribano Viana, Rocío
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