Enzymes in winemaking (2000) Pretorius, Isak S. Rensburg, P. van South african journal of enology and viticulture Vol. 21 Núm. 1 Pág. 52-73
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Artículos citantes
Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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A Shotgun Metagenomic Sequencing Exploration of Cabernet Sauvignon Grape Must Reveals Yeast Hydrolytic Enzymes Vol. 42 Núm. 2 Pág. 213-223 | 2021 | South african journal of enology and viticulture |
Ghosh, S.
Divol, Benoit
Setati, M. E.
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Characterisation of Non-Saccharomyces yeasts using different methodologies and evaluation of their compatibility with malolactic fermentation Vol. 38 Núm. 1 Pág. 46-63 | 2017 | South african journal of enology and viticulture |
du Plessis, H.W.
Du Toit, Maret
Hoff, J.W.
Hart, R.S.
Ndimba, B.K.
Jolly, N. P.
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