págs. 33-38
págs. 40-44
págs. 46-52
págs. 54-58
págs. 60-62
Alteraciones de calidad en carne fresca envasada de cerdo y vacuno
M. Vitale, J. González, Nuria Panella Riera, Maria Angels Oliver Pratsevall
págs. 64-72
págs. 74-78
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