Les déterminants de la demande en marques de distributeurs, étude à partir de deux produits de consommation courante
F. Berges Sennou, Sylvette Monier Dilhan, Daniel Hassan
págs. 8-17
Un modèle évolutionaire de segmentation des marchés du vin: Politique de qualité et caracteristique informationnelles
págs. 18-35
La distance cognitive avec le territoire d'origine du produit alimentaire, une mesure par les resaux de neurones (Kohonen)
Jean Luc Giraudel , Marc Dedeire
págs. 36-54
Une analyse de la consommation éthique, le rôle de l'information et de l'accessibilité
Sabine Garabedian
págs. 55-74
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