Estudio histórico-técnico sobre las almazaras cordobesas en el siglo XVIII: aplicación al Molino del Toro (Montilla)
- Autores: María Yolanda López Gálvez
- Directores de la Tesis: Francisco de Paula Montes Tubío (dir. tes.), Enrique Burgos Ladrón de Guevara (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Córdoba (ESP) ( España ) en 2012
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Alfonso García-Ferrer (presid.), Fernando Carvajal Ramírez (secret.), Isidro Ladrón de Guevara López (voc.)
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: Helvia
- Resumen
Esta tesis doctoral se ha dedicado a los artefactos más comúnmente utilizados por los almazareros cordobeses del siglo XVIII: muelas verticales, prensas de torre o de viga, etc. Estos primitivos artilugios, con tecnología subsidiaria de la civilización romana, presentaban unas dimensiones que influían en el diseño final de la nave industrial o del recinto almazarero donde se ubicaban y una potencia de funcionamiento definida por el peso de un macizo pétreo: muela, quintal, etc. El objetivo principal del presente trabajo ha sido determinar el origen y la historia de una gran almazara fundada por el marquesado de Priego en plena sierra de Montilla bajo el nombre de Casa-Molino de Jesús Nazareno, popularmente conocido por Molino Nuevo del Diezmo, y que durante la Edad Contemporánea tomó la denominación actual: Molino del Toro. Junto a esta investigación histórica, se ha realizado un análisis tipológico, funcional y gráfico del citado molino aceitero para definir su tecnología y arquitectura iniciales. Se trata de una construcción agraria que puede servir de modelo a nivel provincial como almazaras con prensas de viga, en las cuales las torres de contrapeso actuaban como puntos de apoyo para neutralizar el empuje de las vigas durante la prensada.
