Resumen de Domesticación animal y prácticas ganaderas iniciales en el noreste peninsular (5500-4700 cal ANE). Integración de los análisis de isótopos estables en arqueozoología
En el presente trabajo de tesis doctoral se aborda la problemática de la dinámica del proceso de domesticación animal y las prácticas ganaderas iniciales en el extremo más occidental del área mediterránea a lo largo del intervalo temporal que abarca entre el 5.500-4.700 cal ANE. El objetivo principal de la tesis se aborda a partir del estudio de una muestra significativa de yacimientos neolíticos situados en el noreste de la Península Ibérica. Se ha evaluado con esta tesis doctoral los principales modelos explicativos planteados en torno a los orígenes del neolítico en la Península Ibérica, prestando especial atención a las hipótesis y explicaciones formuladas sobre el proceso de domesticación animal y prácticas ganaderas iniciales. A partir de los nuevos datos aportados con el estudio de una muestra significativa de yacimientos neolíticos del área del noreste peninsular se ha analizado la información existente bajo el prisma de la tafonomía, demostrando la importancia de considerar no solo la composición de los conjuntos de restos de fauna, sino su grado de representatividad histórica. La contextualización de los nuevos datos obtenidos a nivel peninsular y europeo, con un énfasis especial en el área mediterránea, ha aportado documentos significativos sobre las implicaciones que tuvieron la adopción y cría de rebaños de las cuatro principales especies domésticas. Los análisis efectuados han permitido constatar la explotación polivalente de los diferentes tipos de producciones animales, la plena integración de los ciclos agrícola y ganaderos, la práctica de estrategias ganaderas tanto intensivas como extensivas y la existencia de explotaciones ganaderas permanentes en zonas elevadas del Pirineo durante el Neolítico Inicial, documentos todo ellos que obligan a replantear algunas de las asunciones que han guiado hasta la actualidad el debate sobre los orígenes del Neolítico.
A nivel metodológico, el método seguido contempla como novedad de manera integrada los procesos analíticos desarrollados en el marco de la disciplina arqueológica, arqueotafonómica, arqueozoológica y biomolecular. Esta aproximación ha permitido documentar, caracterizar y evaluar los procesos de trabajo vinculados a la explotación y gestión de los animales domésticos durante el Neolítico Inicial. La integración de los análisis de isotopos estables ha supuesto una aportación significativa al estudio de la gestión ganadera, y ha permitido caracterizar las estrategias implementadas en la alimentación de los primeros animales domésticos. Los resultados ponen en evidencia la rápida adaptación de los animales domésticos a los ambientes peninsulares, documentándose la práctica de una estrategia ganadera plenamente consolidada caracterizada por la posibilidad de modelar la estructura demográfica de los rebaños, la productividad de las especies y las capacidades de adaptación alimentaria de los animales dependiendo de características fisiológicas y etológicas de cada especie.
La interpretación de los resultados muestra que la adopción de las técnicas ganaderas no es un proceso lineal ni homogéneo a inicios del Neolítico en la Península Ibérica. La documentación de modalidades regionales pone en relieve la importancia y magnitud del estudio de la domesticación animal y prácticas ganaderas iniciales en el marco del proceso de neolitización en esta área geográfica.
