Introducción
Lurdes Vaquero Argüelles
págs. 6-17
Etiqueta y protocolo en las comidas palatinas en el siglo XIX
Cristina del Prado Higuera
págs. 18-25
La gastronomía y su refejo en la mesa
María del Carmen Simón Palmer
págs. 26-49
El comedor decimonónico en España
Sofía Rodríguez Bernis, Julio Acosta Martín
págs. 50-73
Una jornada en casa del Marques de Cerralbo y su servicio de mesa
Carmen Aréchaga y Rodríguez-Pascual
págs. 74-85
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