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Prospección y análisis de los mataderos y salas de despiece en la provincia de Córdoba: evolución, diseño y tecnología
Ana Barron Rojas
Tesis doctoral dirigida por Francisco de Paula Montes Tubío (dir. tes.), María Dolores de Toro Jordano (dir. tes.), María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2009).
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