Periodo de publicación recogido
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La fanesca aquí y allá. Etnografía migratoria de un plato ecuatoriano
Paula Orellana Uribe
Revista de antropología experimental, ISSN-e 1578-4282, Nº. 15, 2015, págs. 451-463
Paula Orellana Uribe
Revista del Centro de Estudios Históricos de Granada y su Reino, ISSN 2253-9263, Nº. 24, 2012, págs. 239-243
Es reseña de:
El Mediterráneo plural en la Edad Moderna: sujeto histórico y diversidad cultural / coord. por José Antonio González Alcantud, André Stoll
Anthropos, 2011. ISBN 978-84-15-26000-4
Paula Orellana Uribe
Tesis doctoral dirigida por José Antonio González Alcantud (dir. tes.). Universidad de Granada (2016).
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