La dieta del loco: reflexiones sobre alimentación, medicina y mente en el Antiguo Régimen

• Autores: Julen Ibarburu Antón
• Localización: La alimentación en la historia / coord. por Miriam de Andrés Chain, Alexandra María Gutiérrez Hernández, Paula Ortega Martínez, Pablo Poveda Arias; Ilaria Berti (pr.), 2018, ISBN 978-84-9012-876-3, págs. 237-250
• Idioma: español
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