Un alimento fundamental para la vida en América antes y después de la conquista: la yuca-cazabe-mandioca

• Rudy Chaulet ^[1]
  1. [1] University of Burgundy

     University of Burgundy

     Arrondissement de Dijon, Francia

     
• Localización: eHumanista: Journal of Iberian Studies, ISSN-e 1540-5877, Vol. 51, 2022 (Ejemplar dedicado a: Comida, banquetes y comportamiento moral en la cultura del mundo románico entre la Baja Edad Media y el Renacimiento), pág. 461
• Idioma: español
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