Traços do saber gastronómico renascentista: o exemplo português

• Margarida Esperança Pina ^[1]
  1. [1] Universidade NOVA FCSH / IELT, Portugal
• Localización: eHumanista: Journal of Iberian Studies, ISSN-e 1540-5877, Vol. 51, 2022 (Ejemplar dedicado a: Comida, banquetes y comportamiento moral en la cultura del mundo románico entre la Baja Edad Media y el Renacimiento), págs. 288-301
• Idioma: portugués
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