Las fábricas de harina del Alentejo (Portugal): de unidades industriales a edificios de reutilización diversificada

• Autores: Ana Cardoso de Matos, Armando Quintas
• Localización: Resiliencia, innovación y sostenibilidad en el Patrimonio Industrial / coord. por Miguel Ángel Álvarez Areces, 2019, ISBN 978-84-120177-6-2, pág. 659
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Portugal inició su industrialización en el siglo XIX. Este hecho, junto con la proclamación de diferentes leyes proteccionistas de cereales, hizo que se favoreciera el desarrollo y la modernización de la industria harinera del país. En el Alentejo, región tradicionalmente productora de trigos, las fábricas de harina han predominado en su territorio y destacado entre sus extensas planicies. Sin embargo, la falta de competitividad a partir de las últimas décadas del siglo XX supuso el cierre de la mayor parte de estas unidades y como consecuencia, la falta de función de sus estructuras.

    Con este artículo se pretende repasar la evolución de esta industria en el Alentejo, inventariar sus fábricas y, sobre todo, dar a conocer la situación actual de estas harineras.

  • English

    Portugal began its industrialization in the 19th century. This fact, together with the proclamation of different cereal protection laws, led to the development and modernization of the country’s flour industry. In the Alentejo, a region traditionally producing wheat, flour factories have dominated its territory and stand out among its extensive plains. However, the lack of competitiveness from the last decades of the twentieth century meant the closure of most of these units and as a consequence, the lack of function of their structures.

    This article aims to review the evolution of this industry in the Alentejo, inventory its factories and, above all, publicize the current situation of these flour mills.