La industrialización del sector alimentario valenciano: un proceso complejo de difícil descripción

• Autores: Lluís Garrigós Oltra
• Localización: Dos siglos de industrialización en la Comunitat Valenciana: Dos segles d'industrialització a la Comunitat Valenciana : 19/09/2007-2/12/2007, 2007, ISBN 978-84-935874-2-0, págs. 188-211
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • La industrialització del sector alimentari valencià: un procés complex de difícil descripció
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