El patrimonio industrial oleico de Aracena (Huelva): la Cooperativa Almazara San Blas y su arquitectura asociada

• Autores: Omar Romero de la Osa Fernández, María Carretero Fernández
• Localización: I Congreso Internacional de Patrimonio Industrial y de la Obra Pública: Nuevas estrategias en la gestión del Patrimonio Industrial, 2016, ISBN 9788461756599, págs. 549-554
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este trabajo presenta nuestra investigación sobre la arquitectura industrial oleica de Aracena con el estudio de la Almazara Cooperativa San Blas, un tipo edificatorio específico para la guarda, molturación, prensado y decantación de la aceituna. Actualmente la almazara se encuentra en desuso, aunque conserva tanto el edificio como la maquinaria. La investigación se ha llevado a cabo en tres fases, una primera en la que se ha recabado la información documental disponible, una segunda, prospectando la zona y toma de datos y, en tercer lugar, la descripción de los elementos materiales conservados a partir de lo anterior.