Extracción y análisis de compuestos volátiles del aroma en vinos apujarreños mediante cromatografía de gases y espectrometría de masas

• Autores: María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, J. Atienza
• Localización: XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 6-10 de mayo de 1991, 1992, págs. 725-732
• Idioma: español
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