Gastronomía y nación española en el "Talent Show" culinario "Masterchef"

• Autores: Àlvar Peris Blanes
• Localización: Pensar con la historia desde el siglo XXI: actas del XII Congreso de la Asociación de Historia Contemporánea / coord. por Pilar Folguera, Juan Carlos Pereira Castañares, Carmen García García, Jesús Izquierdo Martín, Rubén Pallol Trigueros, Raquel Sánchez García, Carlos Sanz Díaz, Pilar Toboso Sánchez, 2015, ISBN 978-84-8344-458-0, págs. 4167-4184
• Idioma: español
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