El abastecimiento de grano a las ciudades hispanorromanas. Producción, almacenaje y gestión

• Autores: Javier Salido Domínguez
• Localización: Archivo español de arqueología, ISSN 0066-6742, Vol. 86, 2013, págs. 131-148
• Idioma: español
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• Resumen

  • En este trabajo se presentan las últimas novedades sobre el estudio del aprovisionamiento de grano y otros productos agrícolas en las ciudades hispanorromanas. Se pretende abordar la cuestión del abastecimiento, superando la visión que nos ofrecen las fuentes literarias, y centrando su atención en los restos materiales que mejor nos informan sobre la producción, el almacenaje y la redistribución de los alimentos, es decir, los horrea y graneros conservados tanto en el territorio como en el núcleo urbano de las antiguas ciudades romanas. La reinterpretación y análisis de los testimonios epigráficos nos permiten además presentar nuevos planteamientos sobre la gestión del cereal y otros productos alimentarios en las ciudades hispanorromanas.