La alimentación como signo de identidad cultural entre los inmigrantes marroquíes

• Autores: Leila Abu-Shams Pagés
• Localización: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 30, 2008 (Ejemplar dedicado a: Usos y costumbres en la alimentación / coord. por Esther Rebato Ochoa), págs. 177-193
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Dialnet Métricas: 6 Citas
• Resumen

  • La alimentación, como elemento identificador de un grupo social, es la característica cultural que más difícilmente se pierde cuando se produce el contacto con otros grupos de la sociedad. Así, los inmigrantes marroquíes, que poseen unas costumbres culinarias muy arraigadas, intentan reconstruir su modelo culinario original en el país de acogida.