Resumen de Buen alimento, mejor pensamiento: el consumo de un convento almeriense a fines del s. XVII
Análisis de la alimentación a través de los libros de gastos de un Convento a fines del siglo XVII. Valoración de los utensilios utilizados en la cocina; los productos y especies; las bebidas, dulces y tabaco. Se evalúa la alimentación como jerarquía, en las fiestas y con los enfermos. Y también como resultado del medio ecológico.
