Azkoaga: cuadernos de ciencias sociales y económicas

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  Año 2006, Número 13

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    • Banalización de la identidad, cultura experta y sociedad del conocimiento: el estudio de la identidad colectiva en el País Vasco hoy

      Gabriel Gatti Casal de Rey, Iñaki Martínez de Albeniz

      págs. 5-22

      

  • Conocimiento experto etno-cultural

    • El patrimonio, en el quicio de lo viejo y lo nuevo

      Gabriel Gatti Casal de Rey, Daniel Muriel Sánchez

      págs. 25-67

      

    • La experiencia gastronómica: la cocina vasca entre ser y hacer, entre las lógicas de la efervescencia social y la experticia

      Iñaki Martínez de Albeniz, Miren Elixabete Imaz Martínez

      págs. 69-99

      

  • Concimiento experto científico-técnico

    • Saberes técnicos haciendo vasquidad: la producción experta del espectáculo de la identidad

      Leire Etxezarra, Gabriel Gatti Casal de Rey

      págs. 103-129

      

    • La producción de la autoctonía: la investigación en especies animales y vegetales vascas

      Iñaki Martínez de Albeniz, Andrés G. Seguel

      págs. 131-153

      

    • Consideraciones finales: las nuevas reglas del juego de la identidad en la sociedad del conocimiento

      Gabriel Gatti Casal de Rey, Iñaki Martínez de Albeniz, Leire Etxazarra, Miren Elixabete Imaz Martínez, Daniel Muriel Sánchez, Andrés G. Seguel

      págs. 155-160