ANS. Alimentación, nutrición y salud

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  Año 1999, Vol. 6, Número 3

  • Original

    • Conservas vegetales: Una revisión de sus etiquetas

      M. López Reyes, J. de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez, S. Soto Soto

      págs. 59-62

      

    • El ayuno interminente en el diabético

      M. Mrabet

      págs. 63-64

      

  • Revisión

    • Trastornos metabólicos y modificaciones en la composición corporal en pacientes con infección por VIH en tratamiento con inhibidores de proteasa

      Julia Alvarez Hernández

      págs. 65-70

      

    • Las legumbres: Una justa reivindicación en marcha

      J. E. Campillo, R. de Arco, M.A. Tormo

      págs. 71-76

      

    • Preparación enzimática de oligosacáridos de interés alimentario

      M.T. Martín Monzón, F.J. Plou Gasca, M. Alcalde Galeote, A. Gómez de Segura Ugalde, A. Ballesteros Olmo

      págs. 77-86