



págs. 4-12
pág. 13
págs. 14-15
págs. 25-29
pág. 30
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Inoculación de bacterias lácticas para inducir la fermentación maloláctica
María Pilar Santamaría Martínez, Rosa López, Carmen Sota, Carmen Tenorio Rodríguez
págs. 33-39
págs. 4-8
Fusión sin fisuras: los 32 vocales de la Organización Interprofesional del Vino de Rioja constituyen el nuevo pleno del Consejo Regulador
págs. 9-11
Cumbre de expertos: la cuarta edición del Foro Mundial del Vino inaugura, del 12 al 14 de mayo, el Palacio de Congresos- Riojaforum
págs. 13-15
Su identificación, la mejor protección: La Consejería pone en marcha una campaña para concienciar a los dueños de perros y gatos de la obligatoriedad de colocarles un chip identificador
págs. 17-18
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El sueño de Dionisos: Dinastía Vivanco abre en Briones el Museo de la Cultura del Vino, con más de 6000 piezas y una importante colección artística y arqueológica
págs. 25-28
Las levaduras en la industria enoógica
María Pilar Santamaría Martínez, Ana Rosa Gutiérrez Viguera, Rosa López, Patrocinio Garijo
págs. 29-31
págs. 32-39
págs. 4-11
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Sólo por Navidad: Vda. de Manuel Redondo es la única fábrica de mazapán que queda en Soto en Cameros y también la única industria del Camero Viejo
págs. 26-28
Evaluación del lavado de nitratos en el cultivo del tomate para industria
Nuria Vázquez, Alfonso Pardo, Miguel Quemada, María Luisa Suso
págs. 29-34
Nuevas técnicas de aplicación de productos fitosanitarios
Raquel Villar, Damián Rodríguez, Saturio González, Juan Bautista Chávarri
págs. 35-39




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