Gestión de hoteles

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  Año 2007, Número 71

  • Dossier

    • El turismo deportivo y la desestacionalización de la demanda

      • Resumen

      págs. 12-17

      

  • Pulso de Mercado

    • Principales desafíos para el sector hotelero

      • Resumen

      págs. 18-21

      

    • España tiene los precios más competitivos

      • Resumen

      págs. 22-23

      

  • En Síntesis

    • Hoteles Boutique, los deseos son realidad

      • Resumen

      págs. 24-27

      

  • Personajes

    • "El cliente marca la demanda": Entrevista a Marc Lannoy, director general del Hotel Westin Palace

      • Resumen

      págs. 28-31

      

  • Negocio

    • Las áreas wellness y su gestión: Pieza clave del éxito hotelero

      • Resumen

      págs. 32-35

      

    • El Wellness Center: Atracción, punto de encuentro y valor añadido para su cliente

      • Resumen

      págs. 36-37

      

    • Diseño y gestión externa

      • Resumen

      págs. 38-39

      

  • Factor Humano

    • RR HH: Gastos vs. beneficios

      Arturo Cuenllas Soler

      • Resumen

      págs. 40-43

      

  • Con Carácter

    • En el laberinto de las ayudas públicas...: Subvenciones a establecimientos de turismo rural

      • Resumen

      págs. 44-47

      

  • Área de Restauración

    • Eventos y celebraciones rentables

      Cristina Tierno

      • Resumen

      págs. 48-51

      

    • ¿Cómo reducir costes en la cocina?

      págs. 52-53

      

  • Agenda

    • FITUR 2007

      • Resumen

      págs. 54-55

      

    • Hostelequip convoca a los hosteleros de Andalucía

      págs. 56-57

      

    • Breves

      pág. 58

      

    • Calendario de eventos

      pág. 59

      

  • Secciones Fijas

    • Novedades de Equipamiento

      pág. 60

      

    • Directorio

      pág. 65

      

    • Próximo número

      pág. 66

      
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  Año 2007, Número 72

  • Dossier

    • Enoturismo, un negocio emergente

      • Resumen

      págs. 14-21

      

  • Pulso de Mercado

    • Rentas del mercado hotelero nacional

      • Resumen

      págs. 22-24

      

    • Operaciones hoteleras europeas

      • Resumen

      pág. 25

      

  • En Síntesis

    • Claves del mercado hotelero económico

      • Resumen

      pág. 26

      

    • Hoteles Express

      págs. 28-29

      

    • Queda mucho mercado por conquistar: Entrevista a Juan Carlos Delgado, director general de Accor Hoteles España

      págs. 30-31

      

  • Personajes

    • Bernardo Cabot, director general de Luxury Lifestyle Hotels & Resort

      • Resumen

      págs. 32-35

      

  • Negocio

    • Innovación y tecnología hotelera: Celebrado el I Foro de Innovación y Tecnología Hotelera, Fiturtech. Objetivo: mejorar la gestión

      • Resumen

      págs. 36-39

      

  • Factor Humano

    • Plan de formación y especialización

      • Resumen

      págs. 40-43

      

  • Área de Opinión

    • Tendencias de la inversión hotelera en Europa

      págs. 44-45

      

  • Con Carácter

    • Ventajas y desventajas del asociacionismo

      • Resumen

      págs. 46-49

      

  • Área de Restauración

    • Responsables de alimentos y bebidas

      • Resumen

      págs. 50-54

      

  • Agenda

    • Calendario de eventos

      pág. 55

      

    • Balance Fitness '07. Cita con el bienestar

      • Resumen

      págs. 56-57

      

    • Breves

      págs. 58-59

      

  • Novedades de Equipamiento

    • Novedades

      págs. 60-64

      

    • Directorio

      pág. 65

      

    • Próximo número

      pág. 66

      
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  Año 2007, Número 73

  • Dossier

    • No sólo de playa vive el turismo

      • Resumen

      págs. 10-15

      

  • Pulso de Mercado

    • Marruecos, la próxima España turística

      • Resumen

      págs. 16-18

      

    • La inversión hotelera en México crece un 94%

      • Resumen

      págs. 20-21

      

    • El precio del suelo disminuye las rentabilidades hoteleras

      • Resumen

      págs. 22-23

      

  • En Síntesis

    • Condohoteles. Una forma de recuperar la inversión

      • Resumen

      págs. 24-27

      

  • Personajes

    • "La hostelería se enfrenta a desafíos como el todo incluido"

      • Resumen

      págs. 28-29

      

  • Negocio

    • ¿Cómo ahorrar agua en el sector hotelero?

      • Resumen

      págs. 30-33

      

    • Hoteles domóticos: ahorro de costes energéticos

      • Resumen

      págs. 34-35

      

    • Tecnología para la seguridad en el hotel

      • Resumen

      págs. 36-38

      

    • Select Services: El arte de convertir una estancia en algoinolvidable

      pág. 39

      

  • Factor Humano

    • Fijo discontinuo, una figura "necesaria"

      • Resumen

      págs. 40-42

      

  • Área de Opinión

    • Hoteles que despiertan emociones

      Inmaculada Ranera

      • Resumen

      págs. 44-45

      

  • Con Carácter

    • La tecnología en la comercialización y gestión del alojamiento rural

      • Resumen

      págs. 46-49

      

  • Área de Restauración

    • Una restauración sostenible: ¿Cómo dar de comer en pequeños establecimientos hoteleros?

      • Resumen

      págs. 50-51

      

    • Las ventajas del envasado al vacío

      • Resumen

      págs. 52-53

      

  • Agenda

    • Calendario de eventos

      pág. 54

      

    • Eatin'Out: I Convención Internacional del Foodservice

      • Resumen

      pág. 55

      

    • Novedades de Equipamiento

      pág. 58

      

    • Directorio

      pág. 61

      
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  Año 2007, Número 74

  • Editorial

    • Primeros en turismo de negocios

      pág. 5

      

  • Miscelánea

    • Breves

      pág. 6

      

    • Incorporaciones

      pág. 7

      

    • Nombres

      págs. 8-9

      

  • Dossier

    • Turismo cultural y de reuniones: Los destinos se reinenta, el sector se especializa

      • Resumen

      págs. 10-15

      

  • Pulso de Mercado

    • Coyuntura y tendencias de la industria hotelera

      • Resumen

      págs. 16-18

      

    • Modelo innovador de franquicia: Accor lanza un modelo de franquicia innovador en España

      pág. 19

      

  • En Síntesis

    • Claves del tiempo compartido

      págs. 20-23

      

  • Personajes

    • Entrevista a Francisco Sarabia Jiménez, Gerente de Sarjim Asesoría y Gestión Hotelera

      • Resumen

      págs. 24-25

      

  • Negocio

    • Hoteligencia, el nuevo modelo de gestión

      • Resumen

      págs. 26-28

      

    • Todo el hotel en un mando

      • Resumen

      pág. 29

      

    • Motores de crecimiento para los pequeños hoteles

      Christoph Haack

      • Resumen

      págs. 30-32

      

  • Factor Humano

    • El valor del capital humano

      • Resumen

      págs. 34-35

      

  • Área de Opinión

    • 10 pasos para triunfar en Internet

      págs. 36-37

      

  • Con Carácter

    • La cultura de la calidad rural: Una apuesta segura de competencia

      pág. 38

      

  • Área de Restauración

    • Claves de un servicio de catering con éxito

      • Resumen

      págs. 42-43

      

  • Agenda

    • Horeq 07

      • Resumen

      págs. 44-49

      

    • Breves ferias

      págs. 50-51

      

    • Calendario de eventos

      pág. 52