El estudio de casos como metodología de investigación y enseñanza: su aplicación a casos de éxito en el sector turístico canario
págs. 23-26
Grupo Anfi: excelencia turística basada en la innovación
págs. 27-44
El gran hotel Bahía del Duque Resort: cuando un hotel se convierte en destino de lujo
págs. 45-68
Seaside Hotels: una cadena hotelera basada en la excelencia de trato al cliente
págs. 69-80
Lopesan Hotels & Resorts: la internacionalización de la hostelería hecha en Canarias
Juana Teresa Aguiar Quintana, Rosa María Batista Canino, Arminda Almeida Santana
págs. 81-100
Gloria Thalasso & Hotels: la gestión estratégica de los recursos humanos como clave del éxito
págs. 101-114
TuBillete.com: un recorrido de altos vuelos desde Canarias
Romina Gemignani, Rosa María Batista Canino, Juan Manuel Benítez del Rosario
págs. 115-135
Hoteles Riu: responsabilidad social corporativa e internacionalización como señas de identidad
Agustín Quintana Déniz, Juana Teresa Aguiar Quintana, Patricia Picazo Peral
págs. 137-152
René Egli: la atracción por la fuerza y el coraje del viento majorero
Antonio González Molina, Pino Medina Brito, Rosa María Batista Canino
págs. 153-172
TUI y Canarias: una historia de éxitos compartidos
Patricia Picazo Peral, Rosa María Batista Canino, Romina Gemignani
págs. 173-192
R2 Hotels: una cadena hotelera familiar canaria
Pino Medina Brito, Juana Teresa Aguiar Quintana, Rosa María Batista Canino
págs. 193-202
Cicar: empresa familiar líder en alquiler de coches en el archipiélago canario
págs. 203-212
Cordial Canarias: amabilidad y sostenibilidad, claves de la cultura organizativa
págs. 212-219
La Casa de los Balcones: tradición y etnografía al servicio del turismo local
págs. 221-227
Hotel Tigaiga: una cultura empresarial arriesgada
págs. 229-238
Binter Canarias: una aerolínea regional de altos vuelos
Concepción Román García, Juan Carlos Martín Hernández, Cira Mendoza León, Ana Isabel Arencibia Pérez
págs. 239-248
Fuerteventura Oasis Park: un caso de innovación el destino
págs. 249-258
Fred Olsen: una empresa naviera comprometida con el desarrollo del transporte marítimo en Canarias
págs. 259-269
El Cardón: Nature Experience
págs. 271-275
Mejorando la sostenibilidad con el proyecto piloto Kuoni: hacia Travelife en Canarias. El caso Playitas Resort
Juana Teresa Aguiar Quintana, Carmelo Javier León González, Javier de León Ledesma, Lucy McCombes
págs. 277-290
T-Activa La Palma: una red colaborativa para la innovación en turismo activo
págs. 291-304
Meliá Salinas: un modelo de hotel que crea experiencias
Lucía Melián Alzola, Juana Teresa Aguiar Quintana, Daniel Celis Sosa
págs. 305-316
HD Hoteles: diferenciación y sostenibilidad como señas de identidad de la modernización hotelera
págs. 317-329
Servatur: el extrahotelero en manos de profesionales
Rosa María Batista Canino, Pedro Ernesto Moreira Gregori, Aday Hernández
págs. 332-342
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