Sebastià Trías Mercant: Introducción a un homenaje
págs. 13-14
págs. 17-23
págs. 27-33
págs. 37-48
Informe: La obra antropológica de S. Trías Mercant
págs. 49-56
págs. 61-72
págs. 75-90
Lo crudo, lo cocido y lo podrido: de las estructuras mitológicas a las culinarias
págs. 93-111
Light & heavy: antropología de la semántica alimentaria
págs. 115-133
La abstinencia: historicidad, prescripción y volición de una regla alimentaria
págs. 137-149
págs. 155-163
págs. 167-189
págs. 193-205
págs. 209-216
págs. 221-233
págs. 237-248
págs. 251-264
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