Maria Angels Oliver

• Artículos de revistas (7)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Calidad sensorial de la carne de cerdos machos inmunocastrados:: panel entrenado y estudio de consumidores

    María Font Furnols, J. González, Maria Angels Oliver, Marina Gispert Martinell

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 187, 2010, págs. 58-64

    • Resumen
    

  • Efecto del sulfato de magnesio, L-triptófano y el genotipo sobre la ingesta, comportamiento y calidad de carne en cerdos

    Nuria Panella Riera, Antonio Velarde Calvo, Antoni Dalmau Bueno, Emma Fàbrega Romans, María Font Furnols, Marina Gispert Martinell, Joaquim Soler i Soler, Joan Tibau i Font, Maria Angels Oliver, Marta Gil Farre; Pedro González Añover (trad.)

    Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 6, Nº. 59, 2009, págs. 18-19

    

  • Estudio del rendimiento cárnico de reproductores porcinos selectos de razas puras en estación de control

    Mateu Tulsà, Carles Francàs, Joaquim Soler i Soler, Marina Gispert Martinell, Joan Tibau i Font, Maria Angels Oliver

    Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 59, 2009, págs. 18-24

    

  • Actitudes frente a las alternativas a la castración quirúrgica sin anestesia

    Joel González, María Font Furnols, Marta Gil Farre, Antonio Velarde Calvo, Marina Gispert Martinell, Arouna Ouedraogo, Kerstin Lundström, Armelle Prunier, Frank Tuyttens, Wladislaw Midgal, Michel Bonneau, Maria Angels Oliver

    Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 57, 2009, págs. 66-71

    

  • Effect of natural stabilised pork haem pigment on the colour, colour stability and texture of cooked hams from pale, soft and exudative meat

    Nuria Panella Riera, Maria Angels Oliver, Marta Gil Farre, J. Polo, J. Arnau, Mariano Contreras Casas, S. Morera, J. Ruiz

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 5, 2006, págs. 429-435

    

  • Presencia de escatol en la carne de cerdo

    María Font Furnols, Maria Angels Oliver

    Ediporc, Nº. 80, 2005, págs. 48-53

    

  • Efecto de la selección genética en las características de la calidad de la carne de conejos producidos en el área mediterránea

    Jorge Alberto Ramírez, Marta Gil Farre, Maria Angels Oliver

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 128, 2004, págs. 89-96

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Últimas tendencias conceptuales sobre la calidad de la carne de porcino: perspectivas

    Maria Angels Oliver

    Producción porcina : aspectos claves / coord. por Carlos Buxadé Carbó, 1997, ISBN 84-7114-661-4, págs. 185-201

    

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