Periodo de publicación recogido
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Alimentación - ¿Cómo podemos mejorar la pigmentación de los pollos en verano?
Catherine Hamelin, José María Hernández, Ricardo Martínez-Alesón Sanz
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 53, Nº. 6, 2011, págs. 29-32
Más y mejores pollitos en la producción avícola actual
María Fernanda Soto Salanova, José María Hernández, B. Ibarra
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 52, Nº. 3, 2010, págs. 31-34
Agregando valor a los productos de huevo
José María Hernández
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 51, Nº. 10, 2009, págs. 21-24
La página web del huevo amarillo: todo lo que quiere saber sobre huevos y carotenoides
José María Hernández
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 49, Nº. 5, 2007, págs. 291-292
C. M. Moreno, M.C. Martín, Yolanda Santiago Calvo, E de Evan, José María Hernández, Horacio J. Peláez Rivera
Boletín de sanidad vegetal. Plagas, ISSN 0213-6910, Vol. 30, Nº 3, 2004, págs. 475-486
La calidad del huevo desde el punto de vista del consumidor
José María Hernández, María Fernanda Soto Salanova
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 46, Nº. 9, 2004, págs. 575-582
El abanico de color de yema DSM: el stándar de calidad para la industria del huevo
José María Hernández
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 46, Nº. 8, 2004, págs. 524-525
Carotenoides pigmentantes estables: un nuevo concepto para optimizar costes en la formulación de piensos de gallinas
José María Hernández
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 45, Nº 2, 2003, págs. 88-96
Preferencia de los consumidores españoles por los pollos de piel amarilla
Alfred Blanch, José María Hernández
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 43, Nº 3, 2001, págs. 150-154
Uso de carotenoides amarillos en la pigmentación de la yema de huevo de mesa y ovoproductos
José María Hernández
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 42, Nº 8, 2000, págs. 490-493
Calidad del huevo percibida por el consumidor urbano español: hábitos de compra y consumo de huevo
José María Hernández
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 41, Nº 2, 1999, págs. 70-77
Utilización de xantofilas amarillas en la pigmentación de la yema de huevo: ratios de sustitución en el pienso
José María Hernández
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 40, Nº 7, 1998, págs. 410-416
Programa en BASIC para el cálculo de grados días
J. L. González, José María Hernández
Boletín de sanidad vegetal. Plagas, ISSN 0213-6910, Vol. 16, Nº 1, 1990, págs. 159-164
José María Hernández
Publicidad en el sistema agroalimentario : un análisis comparativo internacional : análisis de casos en España, EE UU y la R.F. Alemana / coord. por Julián Briz Escribano, 1990, ISBN 84-7114-276-7, págs. 91-100
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