María Isabel Berruga Fernández

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Libros (1)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Incidencia de aflatoxina M1 en leche de ovejas manchegas

    Raquel Rubio Martínez, María Isabel Berruga Fernández, Ana Molina Casanova

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, Nº. 141, 2010, págs. 6-7

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  • La presencia de residuos de antibióticos en la leche de oveja: Medidas de Control y Métodos de Detección

    María Pilar Molina Pons, María Isabel Berruga Fernández, Ana Molina Casanova

    PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 11, Nº. 2, 2010, págs. 13-22

    

  • Management and sanitary practices in ewe dairy frams and bulk milk somatic cell count

    Ana Molina Casanova, M. Yamaki, María Isabel Berruga Fernández, R. L. Althaus, María Pilar Molina Pons

    Spanish journal of agricultural research, ISSN 1695-971X, Nº. 2, 2010, págs. 334-341

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  • Presencia de residuos en leche de oveja manchega tras el uso de antibiótico con el tratamiento de sincronización (esponja intravaginal)

    María Isabel Berruga Fernández, Roberto Gallego Soria, A. Rodríguez, Raquel Rubio, Ana Molina Casanova

    Feagas, Nº. 33, 2008, págs. 83-86

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  • Adición de antibiótico en el tratamiento de sincronización de celo: residuos en leche de oveja Manchega

    María Isabel Berruga Fernández, Roberto Gallego Soria, A. Rodríguez, Raquel Rubio, Ana Molina Casanova

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 19, Nº. 212, 2008, págs. 22-26

    

  • Fructooligosacáridos: Algo más que oligosacáridos

    María Isabel Berruga Fernández, Almudena Jaspe Rodríguez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 3, 1997, págs. 79-82

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Nuevas alternativas en la utilización de azafrán: elaboración de yogur de oveja con azafrán Mancha

    Montserrat Martínez Calero, Celia María Librán Cuervas-Mons, María Isabel Berruga Fernández

    Creatividad, descubrimiento y futuro: I Congreso Nacional de Investigación en Grado INVESGRADO 2012, Albacete, 11 de mayo de 2012 / coord. por María José Aguilar Idáñez, 2012, ISBN 978-84-8427-859-7, 1441 págs.

    

  • Calidad de la leche de oveja

    María Pilar Molina Pons, María Isabel Berruga Fernández, Ana Molina Casanova

    Ovinotecnia: producción y economía en la especie ovina : homenaje al profesor Isidro Sierra Alfranca / coord. por Carlos Sañudo Astiz, Ricardo Cepero Briz; Isidro Sierra Alfranca (hom.), 2009, ISBN 978-84-92521-89-0, págs. 355-367

    

  • Presencia de residuos de antibióticos en leche procedente de explotaciones de ganado ovino en Castilla-La Mancha

    M Roca, M Borrás, María Isabel Berruga Fernández, A. Molina, M. P. Molina

    XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 113-117

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  • Evolución de la textura en queso puro de oveja envasado al vacío

    Carlos Licón, S. Lozoya, A. Molina, María Isabel Berruga Fernández

    XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 265-270

    

  • Estudio de la trazabilidad de la contaminación por aflatoxinas en la elaboración de quesos de oveja

    Raquel Rubio Martínez, María Isabel Berruga Fernández, Mario Román Esteban, María Pilar Molina Pons, Ana Molina Casanova

    XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 317-323

    

  • Composición del queso manchego con denominación de origen mediante espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS)

    María Isabel Berruga Fernández, Ana Molina Casanova, Manuel Esteban Lucas Borja, María Pilar Molina Pons, Laureano Gallego Martínez, Mario Román Esteban

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 97-101

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• Libros

  • Aprovechamiento de subproductos y tratamiento de los vertidos de quesería

    María Isabel Berruga Fernández, Carmen San José Serrán, Almudena Jaspe Rodríguez

    Comunidad de Madrid, 2000. ISBN 84-451-1824-2

    

• Tesis

  • Desarrollo de procedimientos para el tratamiento de efluentes de quesería

    María Isabel Berruga Fernández

    Tesis doctoral dirigida por Carmen San José Serrán, Almudena Jaspe Rodríguez. Universidad Complutense de Madrid (1999).

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