R. Farré

• Artículos de revistas (12)

• Artículos de revistas

  • Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Inhibición del estrés oxidativo por los caseinofosfopéptidos de un zumo de frutas con leche en un sistema celular modelo (CACO-2)

    José M. Laparra, A. Alegría, Reyes Barberá, R. Farré

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 91

    

  • Identification of novel phosphopeptides after simulated digestion of alpha-casein by tandem mass spectometry

    E. Miquel, A. Alegría, R. Barberá, R. Farré

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 6, 2006, págs. 531-538

    

  • Identification of casein phosphopeptides in B-casein and commercial hydrolysed casein by mass spectrometry

    R. Farré, A. Alegría, R. Barberá, Esther Miquel, Isidra Recio, José Angel Gómez-Ruiz

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 5, 2006, págs. 379-384

    

  • Effect of Enzyme Amounts Used in Gastrointestinal Digestion Upon Solubility and Caco-2 Cell Uptake Assays of Minerals from Infant Formulas

    José M. Laparra, R. Barberá, R. Farré

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 6, 2005, págs. 425-431

    

  • Determination of Vitamin D in Dairy Products by High Performance Liquid Chromatography: review

    S. Perales, A. Alegría, R. Barberá, R. Farré

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 6, 2005, págs. 451-462

    

  • RP-HPLC Determination of Tiger Nut and Orgeat Amino acid Contents

    L. Bosch, A. Alegría, R. Farré

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 1, 2005, págs. 33-40

    

  • Estimación in vitro de la biodisponibilidad mineral en alimentos

    B. Viadel, R. Barberá, R. Farré

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 24, Nº. 2, 2004, págs. 9-16

    

  • Effect of some components of milk-and soy-based infant formulas on mineral bioavailability: Review.

    M. Jovaní, R. Barberá, R. Farré

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 3, 2001, págs. 191-198

    • Resumen
    

  • Lactoferrin and its possible role in iron enrichment of infant formulas

    M. Jovaní, R. Barberá, R. Farré

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 2, 2001, págs. 97-103

    • Resumen
    

  • In vitro interactions between calcium, zinc, copper and iron in milk- and soy-based infant formulas

    M. Le Masle, M. Jovaní, G. Clemente, R. Barberá, R. Farré, A. Alegría, M. J. Lagarda

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 1, 2000, págs. 25-31

    • Resumen
    

  • Indicadores de deterioro de la calidad proteica y valor nutritivo de la leche: Revisión

    P. Abellán, R. Farré, A. Alegría, E. Ferrer, F. Romero

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 5, Nº 6, 1999, págs. 447-461

    • Resumen
    

  • Nota: contenido en selenio de leches en polvo y papillas comerciales para alimentación infantil

    M. Marsá, R. Farré, R. Morros, M. González

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 21, Nº. 4, 1981, págs. 554-560

    

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