Rosario Muñoz
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Determinación de aminas biógenas a partir de cultivos bacterianos
Emilia García Moruno, Alfonso V. Carrascosa, Rosario Muñoz
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3365, 2011, págs. 2194-2199
"Lactobacillus plantarum" y prevención del pardeamiento
J. A. Curiel, Rosario Muñoz, Félix López de Felipe
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3365, 2011, págs. 2249-2256
Bacterias lácticas enológicas (y II)
Blanca de las Rivas González del Rey, Rosario Muñoz
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3322, 2010, págs. 1846-1852
Bacterias lácticas enológicas (I)
Blanca de las Rivas González del Rey, Rosario Muñoz
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3321, 2010, págs. 1782-1788
Detección de bacterias productoras de fenoles volátiles en vinos
Blanca de las Rivas González del Rey, H. Rodríguez, J. A. Curiel, José María Landete, Rosario Muñoz
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3256, 2009, págs. 518-523
Alteraciones del vino por el metabolismo de las bacterias lácticas
Angela Marcobal, M. Victoria Moreno-Arribas, Rosario Muñoz
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 14, 2003, págs. 100-105
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Colaboraciones en obras colectivas
Metabolismo de compuestos fenólicos por bacterias làcticas del vino
Rosario Muñoz, Blanca de las Rivas González del Rey, Félix López de Felipe, José Miguel Mancheño Gómez, Héctor Rodríguez, José Antonio Curiel Gámiz, José María Landete, Inés Reverón Pojan, Natalia Jiménez Martín, María M. Esteban Torres
Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 99-105
Actividad peroxidasa soluble como marcador de resistencia en Vitis spp
C. Salinas, A. Ros Barceló, M. A. Pedreño, J. M. Zapata, A. A. Calderón, I. Philippe, Rosario Muñoz
XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 6-10 de Mayo de 1991., 1992, págs. 439-448
A. Ros Barceló, E. García-Florenciano, M. A. Pedreño, A. A. Calderón, Rosario Muñoz, M. A. Ferrer
XII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 7-11 de Mayo de 1990, 1991, págs. 199-209
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