Bruce W. Zoecklein

• Artículos de revistas (10)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Monitoring Effects of Ethanol Spray on Cabernet franc and Merlot Grapes and Wine Volatiles Using Electronic Nose Systems

    Bruce W. Zoecklein, Yamuna S. Devarajan, Kumar Mallikarjunan, Denise M. Gardner

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 62, Nº 3, 2011, págs. 351-358

    

  • Electronic nose evaluation of the effects of canopy side on cabernet franc (Vitis Vinifera L.) Grape and Wine volatiles

    Yamuna S. Devarajan, Bruce W. Zoecklein, Kumar Mallikarjunan, Denise M. Gardner

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 62, Nº 1, 2011, págs. 73-80

    

  • Electronic Nose Analysis of Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) Grape and Wine Volatile Differences during Cold Soak and Postfermentation

    Yamuna S. Devarajan, Bruce W. Zoecklein, Kumar Mallikarjunan

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 62, Nº 1, 2011, págs. 81-90

    

  • Electronic nose evaluation of Cabernet Sauvignon fruit maturity

    Ahmad I. Athamneh, Bruce W. Zoecklein, Kumar Mallikarjunan

    Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 19, Nº 1, 2008, págs. 69-80

    

  • Optimization of headspace solid-phase microextraction for analysis of wine aroma compounds

    Bruce W. Zoecklein, R. S. Whiton

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 51, Nº 4, 2000, págs. 379-382

    

  • Evaluation of the phenol-free glycosyl-glucose determination

    Bruce W. Zoecklein, L. S. Douglas, Y. W. Jasinski

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 51, Nº 4, 2000, págs. 420-423

    

  • The effects of prefermentation maceration temperature and percent alcohol (v/v) at press on the concentration of cabernet sauvignon grape glycosides and glycoside fractions

    H. M. McMahon, Bruce W. Zoecklein, Y. W. Jasinski

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 50, Nº 4, 1999, págs. 385-390

    

  • Effect of fruit zone leaf removal on total glycoconjugates and conjugate fraction concentration of Riesling and Chardonnay ("Vitis vinifera" L.) grapes

    Bruce W. Zoecklein, Tony K. Wolf, S. E. Duncan, J. A. Marcy, Y. W. Jasinski

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 3, 1998, págs. 259-265

    

  • Effect of fruit zone leaf thinning on total glycosides and selected aglycone concentrations of riesling ("Vitis vinifera" L.) grapes

    Bruce W. Zoecklein, Tony K. Wolf, J. A. Marcy, Y. W. Jasinski

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 1, 1998, págs. 35-43

    

  • Effect of fermentation, storage "sur lie" or post-fermentation thermal processing on White Riesling ("Vitis vinifera" L.) glycoconjugates

    Bruce W. Zoecklein, J. A. Marcy, Y. Yasinski

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 4, 1997, págs. 397-402

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • The influence of prefermentation maceration, sugar concentration at press and ageing on the concentration of Cabernet Sauvignon glycoconjugates

    Bruce W. Zoecklein

    5th International Symposium on Cool Climate Viticulture and Oenology, 16-20 January 2000, Melbourne, Australia [Archivo de ordenador] : proceedings of the International Symposium on Grapevine Phylloxera Management, 2002, ISBN 1-875130-37-3

    

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