InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria
Josep Yuste Puigvert, Marta Capellas Puig
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 67, 2019, págs. 15-16
D. Y. C. Fung, Josep Yuste Puigvert, Marta Capellas Puig
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 61, 2016, págs. 22-22
VII Workshop sobre «Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària»
Josep Yuste Puigvert
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 11, Nº. 1 (juliol 2009), 2009, págs. 26-28
Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària: actualitat, perspectives i reptes
Marta Capellas Puig, Josep Yuste Puigvert, Daniel Y. C. Fung
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Nº. 10 (desembre 2006), 2006, págs. 11-16
Aplicación de altas presiones en alimentos: aspectos microbiológicos. Combinación con otros métodos físicos y químicos
Buenaventura Guamis López, Tomás J. López-Pedemonte, Artur Xavier Roig Sagués, Josep Yuste Puigvert, Marta Capellas Puig, Reyes Pla Soler, Montserrat Mor-Mur i Francesch, Sílvia de Lamo Castellví
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 360, 2005, págs. 11-16
Marta Capellas, Montserrat Mor-Mur i Francesch, Daniel Y.C. Fung, Josep Yuste Puigvert
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 9, 2004, págs. 861-866
Los geles de pectina y su aplicación en la industria alimentaria
Josep Yuste Puigvert, Salvador Garza
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 342, 2003, págs. 93-98
Josep Yuste Puigvert, Montserrat Mor-Mur i Francesch
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 4, 2002, págs. 46-48
El IX Symposium Europeo sobre Calidad del huevo y los ovoproductos
Elena Beltrán, Josep Yuste Puigvert
Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 43, Nº 11, 2001, págs. 679-681
Alta pressió isostàtica aplicada a carn recuperada mecànicament d'aviram
Josep Yuste Puigvert
Tesis doctoral dirigida por Montserrat Mor-Mur i Francesch (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2000).
Optimization of flow cytometry assays for the detection of injured foodborne pathogenic bacteria
Tesis doctoral dirigida por Josep Yuste Puigvert (dir. tes.), Marta Capellas Puig (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2015).
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