Luis M. Tapiz

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• Artículos de revistas

  • Tipificación y caracterización de las mieles de la provincia de Santa Fe, Argentina

    Griselda Ballerini, D. Edmundo, Ampelio F. Cazzoli, Marta Ortega, Enzo A. Tosi, Luis M. Tapiz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 341, 2003, págs. 65-72

    • Resumen
    

  • Phosphatides content in soybean oil as function of bean moisture content-at-harvest and storage-time

    Ampelio F. Cazzoli, Enzo A. Tosi, Edmundo D. Ré, Luis M. Tapiz

    Grasas y aceites, ISSN 0017-3495, Vol. 53, Nº 4, 2002, págs. 400-402

    • Texto completo
    

  • Secado de granos en lecho fluidizado: fluidodinámica de lechos de soja, sorgo y triticale

    E. Tosi, R. Masciarelli, Luis M. Tapiz, María Cristina Ciappini

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 28, Nº. 2, 1988, págs. 221-232

    

  • Cinética del secado de maíz (zea mays): ecuación empírica para el secado en lecho fluidizado

    E. Tosi, R. Masciarelli, María Cristina Ciappini, Luis M. Tapiz

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 1, 1987, págs. 60-66

    

  • Secado de trigo en secaderos de flujos cruzados: propiedades que se modifican en el grano y en la harina.

    E. Tosi, S. Macías, M. Ferreghini, Edmundo D. Ré, Luis M. Tapiz

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 26, Nº. 1, 1986, págs. 139-147

    

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