M.C. Pérez Camino

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• Artículos de revistas

  • Determinación de absorción de luz UV a 232 nm, composición de ácidos grasos, trilinoleína y triglicéridos con número equivalente de carbonos igual a 42, en aceites de oliva y de orujo de oliva: Determinación de precisión de los métodos analíticos mediante el estudio estadístico de los resultados de un análisis colaborativo

    Arturo Cert Ventulá, Wenceslao Moreda, Manuel León Camacho, M.C. Pérez Camino

    Grasas y aceites, ISSN 0017-3495, Vol. 47, Nº 6, 1996, págs. 401-410

    

  • Determinación de algunos parámetros de pureza en aceites de oliva: resultados de un estudio colaborativo

    Wenceslao Moreda, M.C. Pérez Camino, Arturo Cert Ventulá

    Grasas y aceites, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 4-5, 1995, págs. 279-284

    

  • Intercambio lipídico durante la fritura de patatas prefritas congeladas en aceite de girasol alto oleico

    R.M. Pozo Díez, Taisir Masoud Musa, M.C. Pérez Camino, María Carmen Dobarganes García

    Grasas y aceites, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 2, 1995, págs. 85-91

    

  • Absorción de grasas termoxidadas. I. Reproducibilidad y exactitud de las técnicas analíticas previas a la evaluación de los lípidos no absorbidos

    Gloria Márquez Ruiz, M.C. Pérez Camino, Valentina Ruiz-Gutiérrez, María Carmen Dobarganes García

    Grasas y aceites, ISSN 0017-3495, Vol. 42, Nº 1, 1991, págs. 32-37

    

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