Periodo de publicación recogido
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Proyecto ENBED: monitorización y control de la cadena de frío de productos lácteos
Yael Leshem, Elena Torrieri, Eva Martínez de Narvanas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 430, 2012, págs. 56-63
Shelf life prediction of fresh italian pork sausage modified atmosphere packed
Elena Torrieri, F. Russo, R. Di Monaco, S. Cavella, F. Villani, F. Masi
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 17, Nº 3, 2011, págs. 223-232
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