María del Mar Rodríguez Jovita

• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Efecto de "Penicillium nalgiovense" como cultivo protector en la inhibición de mohos toxigénicos en embutidos crudos-curados

    María Victoria Bernáldez, Juan José Córdoba, Daniel Lozano, Rubén Gordillo Durán, María del Mar Rodríguez Jovita, Alicia Rodríguez

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 146-148

    

• Tesis dirigidas

  • Caracterización de levaduras de interés en jamón ibérico mediante técnicas de ácidos nucléicos

    María Jesús Andrade Gracia

    Tesis doctoral dirigida por Juan José Córdoba, María del Mar Rodríguez Jovita. Universidad de Extremadura (2009).

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