S. Lauzurica

• Artículos de revistas (5)
• Colaboraciones en obras colectivas (10)

• Artículos de revistas

  • Características de los mataderos españoles en materia de bienestar animal

    J. de la Fuente, C. Pérez, P. Aznarte Padial, S. Lauzurica, I. Álvarez, V. Cañeque

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 34, Etapa/Nº 283-284, 2007, págs. 44-51

    

  • Calidad de la canal del cordero lechal: evaluación de dos métodos de estimación subjetiva del contenido de músculo, grasa y hueso

    E. Miguel, Felipe Ruiz de Huidobro, V. Cañeque, Belén Blázquez, S. Velasco, S. Lauzurica, C. Pérez, M. T. Díaz, Esther Onega

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 347, 2003, págs. 75-86

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  • Sensory characterization of meat texture in sucking lamb: Methodology

    Felipe Ruiz de Huidobro, V. Cañeque, S. Lauzurica, S. Velasco, C. Pérez, Esther Onega

    Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 16, Nº 2, 2001, págs. 245-256

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  • Producción lechera y composición lipídica de la leche de ovejas talaveranas durante el período de lactancia

    V. Cañeque, F. Huidobro, C. Pérez, Carmen Manzanares Ruiz, S. Lauzurica, J. González, M. T. Díaz, S. Velasco

    Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 16, Nº 1, 2001, págs. 181-192

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  • Características instrumentales y sensoriales de la carne de corderos lechales de raza talaverana

    Felipe Ruiz de Huidobro, José Luis Sancha, D. López, M.A. Cantero, V. Cañeque, S. Velasco, Carmen Manzanares Ruiz, J. Gayan, S. Lauzurica, C. Pérez

    Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 13, Nº 1-3, 1998, págs. 21-30

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Época del año y densidad durante el transporte de corderos lechales a matadero: efecto sobre calidad de la carne

    M. Sánchez, J. de la Fuente, C. Vieira, Elísabet González de Chávarri, S. Lauzurica, C. Pérez, M. Vaquero, M. T. Díaz

    XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 276-281

    

  • Transporte de corderos lechales: efecto de la época del año y la densidad sobre las características de la canal

    M. Sánchez, Jesús de la Fuente Vázquez, Elísabet González de Chávarri, S. Lauzurica, C. Pérez, M. Vaquero, C. Vieira, María Teresa Díaz Díaz-Chirón

    XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 9788461323111, págs. 514-516

    

  • Incremento de los ácidos grasos N3 en la carne de cordero mediante diversos sistemas de alimentación intensiva

    Vicente Cañeque Martínez, S. Lauzurica, C. Pérez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, C.I. Sánchez, C. Fernández, Inmaculada Álvarez Acero, J. de la Fuente

    XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 9788461323111, págs. 637-639

    

  • La clasificación de las canales de cordero lechal. I. Utilidad del método oficial de la Unión Europea para canales de menos de 13 kilos

    Eugenio Miguel, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Vicente Cañeque Martínez, Esther Onega, S. Velasco, S. Lauzurica, C. Pérez, Felipe Ruiz de Huidobro

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 103-106

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  • La clasificación de las canales de cordero lechal. II. Comparación con otros métodos de clasificación

    Felipe Ruiz de Huidobro, Esther Onega, C. Pérez, Vicente Cañeque Martínez, S. Velasco, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, S. Lauzurica, Eugenio Miguel

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 107-111

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  • La clasificación de las canales de cordero lechal. III. Predicción de la composición tisular

    María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Vicente Cañeque Martínez, Eugenio Miguel, S. Lauzurica, S. Velasco, Esther Onega, Felipe Ruiz de Huidobro, C. Pérez, J. González

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 113-117

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  • Engorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. I. Datos de matadero

    C. Pérez, S. Lauzurica, Vicente Cañeque Martínez, Felipe Ruiz de Huidobro, S. Velasco, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Carmen Manzanares Ruiz, J. González, B. Blázquez, Esther Onega

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 127-130

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  • Engorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. II. Efecto sobre la calidad de la canal

    Vicente Cañeque Martínez, S. Lauzurica, C. Pérez, S. Velasco, Felipe Ruiz de Huidobro, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Carmen Manzanares Ruiz, B. Blázquez, J. González, Esther Onega

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 131-134

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  • Engorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. III. Efecto sobre la calidad de la carne

    Esther Onega, Felipe Ruiz de Huidobro, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, S. Velasco, S. Lauzurica, C. Pérez, Vicente Cañeque Martínez, Carmen Manzanares Ruiz, B. Blázquez, J. González

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 135-138

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  • Engorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. IIEngorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. IV. Efecto sobre las composiciones de las grasas

    S. Velasco, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Vicente Cañeque Martínez, Carmen Manzanares Ruiz, S. Lauzurica, C. Pérez, Felipe Ruiz de Huidobro, B. Blázquez, J. González

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 139-143

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