Rosario Martín de Santos

• Artículos de revistas (20)

• Artículos de revistas

  • Técnicas de detección de las micotoxinas de Alternaria spp en alimentos

    Miguel Ángel Pavón, Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos, Teresa García Lacarra

    Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 374, 2012, págs. 552-557

    

  • Aplicabilidad de la técnica DNA barcoding para la identificación genética de carne y productos cárnicos procedentes de especies cinegéticas

    Violeta Fajardo Martín, Isabel González Alonso, María Rojas Diéguez, Teresa García Lacarra, Rosario Martín de Santos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 426, 2011, págs. 92-96

    

  • Técnicas aplicadas al control de componentes de origen animal en piensos: II. Técnicas genéticas (y II)

    Irene Martín, Teresa García Lacarra, Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos

    Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 362, 2011, págs. 370-388

    

  • Técnicas aplicadas al control de componentes de origen animal en piensos: I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas (y II)

    Irene Martín, Teresa García Lacarra, Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos

    Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 360, 2011, págs. 198-210

    

  • Técnicas aplicadas al control de componentes de origen animal en piensos: I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas (I)

    Irene Martín, Teresa García Lacarra, Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos

    Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 358, 2011, págs. 28-36

    

  • Análisis microscópico de componentes de origen animal en piensos

    Irene Martín, Teresa García, Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 192, 2010, págs. 60-67

    • Resumen
    

  • Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayor.: I. Técnicas basadas en el análisis de proteínas.

    Violeta Fajardo Martín, Isabel González Martín, Irene Martín, María Rojas Diéguez, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra, Rosario Martín de Santos

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 184, 2010, págs. 171-180

    • Resumen
    

  • Autentificación de filetes de mero mediante técnicas de ELISA y PCR

    Luis Asensio, Isabel González Martín, Miguel Ángel Pavón, Teresa García Lacarra, Rosario Martín de Santos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 399, 2008-2009, págs. 98-102

    

  • Detección de leche de cabra en oveja

    Inés López-Calleja, Isabel González Martín, Violeta Fajardo Martín, Irene Martín, María Rojas, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra, Rosario Martín de Santos

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 225, 2007, págs. 38-43

    

  • Técnicas para detectar el uso fraudulento de leche de vaca en quesos de cabra y oveja

    Inés López-Calleja, Isabel González Martín, Violeta Fajardo Martín, Irene Martín, María Rojas, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra, Rosario Martín de Santos

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 344, 2007, págs. 23-32

    

  • Situación actual del mercado de leche y queso

    Inés López-Calleja, Irene Martín, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra, Rosario Martín de Santos, Violeta Fajardo Martín, Isabel González Martín

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 326, 2006, págs. 41-53

    

  • Utilización de técnicas genéticas de PCR para la identificación de oca, pato, pollo, pavo y cerdo en "foie gras"

    Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos, Miguel Angel Rodríguez, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 359, 2004, págs. 35-42

    • Resumen
    

  • 5¿Taqman PCR para la detección y cuantificación de cerdo en mezclas cárnicas experimentales

    Juan Miguel Rodríguez Gómez, Rosario Martín de Santos, Isabel González Alonso, Teresa García Lacarra, Pablo E. Hernández Cruza

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 129, 2004, págs. 129-140

    

  • PCR cuantitativo en tiempo real (II): aplicaciones en el análisis de los alimentos

    Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos, Miguel Angel Rodríguez, Teresa García Lacarra, Pablo E. Hernández, Luis Asensio

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 116 (mayo), 2003, págs. 85-93

    

  • PCR cuantitativo en tiempo real (I): una nueva herramienta para evaluar la calidad y seguridad de los alimentos

    Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos, Miguel Angel Rodríguez, Teresa García Lacarra, Pablo E. Hernández, Luis Asensio

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 115, 2003, págs. 93-105

    

  • Levaduras y alteración de los alimentos

    Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos, Inés López-Calleja, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra, Belén Mayoral

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 59-66

    • Resumen
    

  • II. Identificación de mero, cherna y perca mediante técnicas genéticas de PCR

    Isabel González Martín, Miguel A. Rodríguez, Rosario Martín de Santos, Esther Lobo, Pablo E. Hernández, Alicia Fernández, Luis Asensio, Teresa García Lacarra

    Productos del mar, ISSN 1138-3585, Nº 162-163, 2001, págs. 45-47

    

  • Control sanitario de los alimentos de origen animal: (y II) perspectiva de futuro

    Rosario Martín de Santos, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra, Bernabé Sanz

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 2, 1996, págs. 131-136

    

  • Control sanitario de los alimentos de origen animal: (I) Perspectivas de futuro

    Rosario Martín de Santos, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra, Bernabé Sanz

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 10, 1995, págs. 49-53

    

  • Técnicas rápidas para la detección de microorganismos en los alimentos: (y II) técnicas inmunológicas y genéticas

    Paloma Morales, Isabel González Martín, Rosario Martín de Santos, Pablo E. Hernández, Teresa García Lacarra, Bernabé Sanz

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 13, Nº 5, 1994, págs. 79-83

    

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