G. Beltrán

• Artículos de revistas (10)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)

• Artículos de revistas

  • Factores que afectan al desarrollo de las segunda fermentación

    M. Martí-Raga, M. Sancho, B. Esteve-Zarzoso, R. Chiva, J.M. Guillamon, Albert Mas Barón, G. Beltrán

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 18, 2012, pág. 22

    

  • Contenido de potasio en fruto de "Olea europaea L".

    Antonia Fernández Hernández, G. Beltrán, Ricardo Fernández Escobar

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 925, 2010, págs. 32-35

    

  • Determination of mineral elements in fresh olive fruits by flame atomic spectrometry

    Antonia Fernández Hernández, R. Mateos, José A. García Mesa, G. Beltrán, Ricardo Fernández Escobar

    Spanish journal of agricultural research, ISSN 1695-971X, Nº. 4, 2010, págs. 1183-1190

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Fermentaciones a bajas temperaturas en vinificación: resultados en laboratorio

    M. Novo, G. Beltrán, María Jesús Torija Martínez, Albert Mas Barón, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, N. Hierro

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3138, 2006, págs. 3270-3273

    

  • Estudio ecológico en una bodega de nueva implantación durante cinco vendimias consecutivas

    Albert Mas Barón, Nicolas Rozès, M. Novo, Montserrat Poblet Icart, María Jesús Torija Martínez, José Manuel Guillamón Navarro, G. Beltrán

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3084, 2005, págs. 3190-3193

    

  • Composición lipídica de Sacharomyces cerevisiae en fermentaciones a bajas temperaturas

    A. Más, M. T. Novo, María Jesús Torija Martínez, José Manuel Guillamón Navarro, N. Rozes, M.A. Redón, G. Beltrán

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 28, 2005, págs. 73-78

    

  • Revisión sobre las fermentaciones vínicas a baja temperatura: perspectivas de futuro

    Albert Mas Barón, M. T. Novo, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, María Jesús Torija Martínez, G. Beltrán

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 12, 2003, págs. 38-43

    

  • Fermentaciones a bajas temperaturas: análisis químico y sensorial

    Albert Mas Barón, M. T. Novo, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, María Jesús Torija Martínez, G. Beltrán, M. Poblet

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 9, 2003, págs. 51-55

    

  • Seguimiento e identificación de los microorganismos presentes durante la elaboración de los vinos

    Nicolas Rozès, Albert Mas Barón, María Jesús Torija Martínez, Cristina Reguant Miranda, Montserrat Poblet Icart, A. Ruiz, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Bordons de Porrata-Doria, G. Beltrán

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 2, 2000, págs. 95-100

    • Resumen
    

  • Niveles de cadmio en conservas y embutidos cubanos

    R. Roché, R. Symington, O. Torres, Rosa Menéndez González, G. Beltrán, M.O. García-Roché

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 3, 1987, págs. 446-450

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Análisis de los compuestos volátiles de oxidación del aceite de oliva virgen mediante HS-SPME

    María Paz Aguilera Herrera, A. Jiménez, S. Sánchez, Marino Uceda Ojeda, G. Beltrán

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 91-94

    

  • Herramientas para controlar las fermentaciones a baja temperatura: rehidratación, nitrógeno asimilable y metabolismo de la trehalosa

    José Manuel Guillamón Navarro, M. Novo, María Jesús Torija Martínez, Montserrat Poblet Icart, G. Beltrán

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 125-127

    

  • Estudio de la captación de nitrógeno por la levadura durante la fermentación alcohólica

    M. T. Novo, R. Chiva, Isabel Baiges, José Manuel Guillamón Navarro, G. Beltrán

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 201-203

    

  • Inoculación de levaduras en enología: algunas preguntas y respuestas

    María Jesús Torija Martínez, G. Beltrán, M. Martí, J. Llauradó, M. Poblet, Nicolas Rozès, José Manuel Guillamón Navarro, Albert Mas Barón

    La estabilidad del color en los vinos tintos nuevos, 2000, págs. 37-49

    

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