Alberto Martín González

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Desarrollo de un Sistema APPCC en una industria artesana de elaboración de productos de pastelería

    Francisco Pérez Nevado, E. Aranda, M. José Benito Bernáldez, Alberto Martín González, Alejandro Hernández León, María de Guía Córdoba Ramos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 420, 2011, págs. 92-100

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Nuevas tecnologías en la elaboración de la aceituna de mesa

    Santiago Ruìz-Moyano Seco de Herrera, Alberto Martín González, Alejandro Hernández León, R. Casquete

    La agricultura y la ganadería extremeñas: informe 2009 / coord. por J. M. Coleto Martínez, Enrique de Muslera Pardo, Raquel González Blanco, Francisco Pulido García, 2010, ISBN 978-84-88956-99-6, págs. 105-119

    

  • Optimización de un protocolo para la identificación de variedades de cereza mediante el análisis de perfiles proteicos por electroforesis capilar en zona (ecz)

    M.J. Serradilla, Alberto Martín González, M. López Corrales, María de Guía Córdoba Ramos

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 78-83

    

• Tesis dirigidas

  • Caracterización del cardo ('Cynara cardunculus, L') para su uso como cuajo vegetal en el proceso de elaboración de la Torta del Casar

    Elena Ordiales Rey

    Tesis doctoral dirigida por María de Guía Córdoba Ramos, Alberto Martín González, M. José Benito Bernáldez. Universidad de Extremadura (2013).

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