J. Fernández-López

• Artículos de revistas (14)

• Artículos de revistas

  • Morphological and phenological description of 38 sweet chestnut cultivars (Castanea sativa Miller) in a contemporary collection

    P. Furones-Pérez, J. Fernández-López

    Spanish journal of agricultural research, ISSN 1695-971X, Nº. 4, 2009, págs. 829-843

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  • Efecto del tratamiento térmico sobre las coordenadas colorimétricas de huevo, leche y sus mezclas

    E. Sánchez-Zapata, J. Fernández-López, José Angel Pérez Alvarez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 390, 2008, págs. 74-79

    

  • La carne de pollo: parámetros de color de los estados puros de los hemopigmentos

    C. Navarro, J. Fernández-López, María Estrella Sayas Barberá, José Angel Pérez Alvarez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 222, 2007, págs. 48-51

    

  • Aprovechamiento de co-productos de las industrias procesadoras de zumos cítricos

    M. Viuda Martos, J. Fernández-López, María Estrella Sayas Barberá, José Angel Pérez Alvarez, Esther Sendra Nadal

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 221, 2007, págs. 64-67

    

  • Cocción y masajeo a vacío de anillas de calamar

    E. Sánchez-Zapata, J. Fernández-López, José Angel Pérez Alvarez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 213, 2006, págs. 64-67

    

  • Aprovechamiento de subproductos de la industria cárnica: carne de ave mecánicamente recuperada

    J. Fernández-López, María Estrella Sayas Barberá, José Angel Pérez Alvarez, C. Navarro

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 208, 2006, págs. 48-51

    

  • Capacidad antifúngica de los aceites esenciales de limón ("Citrus limon L.") y naranja ("Citrus sisnensis L."

    M. Viuda Martos, José Angel Pérez Alvarez, J. Fernández-López, Y. Ruiz-Navajas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 375, 2006, págs. 106-110

    

  • Tratamientos de irradiación y su aplicación en carne y productos cárnicos

    J. Fernández-López, María Estrella Sayas Barberá, José Angel Pérez Alvarez, J. M. Fernández Ginés

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 165, 2002, págs. 61-64

    

  • Efecto del picado sobre las coordenadas de color en carnes y productos cárnicos

    Esther Sendra Nadal, C. Navarro, J. Fernández-López, L. Alesón Carbonell, María Estrella Sayas Barberá, José Angel Pérez Alvarez, J. M. Fernández Ginés

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 327, 2001, págs. 45-50

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  • Adición de vitamina E a dietas de animales de abasto: efecto sobre carne y productos cárnicos

    Esther Sendra Nadal, J. Fernández-López, María Estrella Sayas Barberá, José Angel Pérez Alvarez, J. M. Fernández Ginés

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 326, 2001, págs. 31-38

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  • Comportamiento de patrones híbridos de castaño reistentes a la tinta en zonas de Castañar en Galicia

    Federico Sau Sau, J. Fernández-López, I. Varela Arias, Santiago Pereira Lorenzo

    Investigación agraria. Sistemas y recursos forestales, ISSN 1131-7965, Vol. 9, Nº 1, 2000, págs. 89-102

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  • Utilización de vísceras como materias primas en la elaboración de productos cárnicos: Güeña

    J. Fernández-López, R. Cartagena, María Estrella Sayas Barberá, José Angel Pérez Alvarez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 63-70

    

  • Variabilidad morfológica en cultivares de castaño (Castanea sativa Mill.) en Galicia: valores descriptivos

    J. Fernández-López, J. Moreno González, Santiago Pereira Lorenzo

    Investigación agraria. Producción y protección vegetales, ISSN 0213-5000, Vol. 11, Nº 2, 1996, págs. 213-238

    

  • Selvicultura de frondosas

    J. Fernández-López

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 742, 1994, págs. 418-421

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