Laura Coll Hellín

• Artículos de revistas (7)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • Análisis de textura de la masa de hojaldre y del hojaldre elaborado a partir de la misma

    María L. Gutiérrez Ruiz, María C. Gómez, Laura Coll Hellín

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 274, 1996, págs. 87-94

    

  • Estudio inicial de la masa de hojaldre y del hojaldre elaborado a partir de la misma

    María L. Gutiérrez Ruiz, María C. Gómez, Laura Coll Hellín

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 274, 1996, págs. 95-102

    

  • Composición en ácidos grasos de la fracción lipídica del tocosh de maíz

    Zoila Honorio Durand, Laura Coll Hellín, María Esperanza Torija Isasa

    Grasas y aceites, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 6, 1994, págs. 370-374

    

  • Estudio estadístico de los resultados obtenidos en el análisis de licores de frutas

    María L. Gutiérrez Ruiz, María Aurora Zapata Revilla, Laura Coll Hellín

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 246, 1993, págs. 71-76

    

  • Métodos analíticos avanzados para la determinación de sustancias pécticas y actividades enzimáticas pectólicas

    José María Ros Rodríguez, José Laencina Sánchez, D. Saura, Laura Coll Hellín

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 2, 1992, págs. 149-155

    

  • Valor nutritivo de los churros consumidos en Madrid

    María C. Palencia Herrero, Laura Coll Hellín

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 219, 1991, págs. 49-57

    

  • Tratamiento estadístico de los datos obtenidos en la determinación del valor nutritivo de los churros consumidos en Madrid

    María C. Palencia Herrero, Laura Coll Hellín

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 219, 1991, págs. 59-73

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • De la conservación de los alimentos del Tawantinsuyu: el tocosh de maíz

    María Esperanza Torija Isasa, Laura Coll Hellín, Zoila Honorio Durand

    Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España, 1999, ISBN 84-88518-49-8, págs. 930-943

    

  • Contribución a la caracterización de los licores de melocotón

    María Aurora Zapata Revilla, María L. Gutiérrez Ruiz, Laura Coll Hellín

    XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 4-8 de Mayo de 1992, 1993, págs. 117-127

    

  • Contribución a la caracterización de los licores de manzana

    María L. Gutiérrez Ruiz, María Aurora Zapata Revilla, Laura Coll Hellín

    XI jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 8-12 mayo de 1989, 1990, ISBN 978-84-600-7439-7, págs. 557-566

    

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