Luis Manuel Polo Villar

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Libros (1)

• Artículos de revistas

  • Nuevas tecnologías para el desarrollo y control de la fermentación maloláctica

    Luis Manuel Polo Villar, S. Maicas, L. Blasco, A. Rodas, S. Ferrer, Ignacio Pardo Rodríguez, José María Landete

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 207, 2005, págs. 51-58

    

  • Nuevas tecnologías para el desarrollo y control de fermentación maloláctica

    Luis Manuel Polo Villar, S. Maicas, L. Blasco, A. Rodas, S. Ferrer, Ignacio Pardo Rodríguez, José María Landete

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 28, 2005, págs. 79-86

    

  • Influencia de factores físico-químicos del vino sobre la producción de histamina

    Luis Manuel Polo Villar, S. Ferrer, José María Landete, Ignacio Pardo Rodríguez

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 19, 2004, págs. 67-70

    

  • Análisis de la presencia en vino de tiramina y de bacterias lácticas con actividad tirosina descarboxilasa

    Luis Manuel Polo Villar, S. Ferrer, José María Landete, Ignacio Pardo Rodríguez

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 14, 2003, págs. 115-118

    

  • Control higiénico-sanitario de suministros en EXPO-92

    M. Benítez Lozano, Luis Manuel Polo Villar

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 249, 1994, págs. 19-22

    

  • Efectos de los colorantes E-102, E-104, E-124 y E-127, sobre el crecimiento de Yersinia Enterocolitica

    Luis Manuel Polo Villar, L. Medina, Antonio Bentabol Manzanares, F. Rojas, Jesús Salmerón Egea

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 226, 1991, págs. 39-40

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Estudio de la producción de aminas biogénicas por parte de bacterias lácticas aisladas de vinos de diversas denominaciones de origen

    Luis Manuel Polo Villar, S. Ferrer, José María Landete, Ignacio Pardo Rodríguez

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 217-219

    

  • Incidencia de las aminas biogénicas en vinos de las denominaciones de origen Utiel-Requena, Rioja, Tarragona y Montsant

    Luis Manuel Polo Villar, S. Ferrer, José María Landete, Ignacio Pardo Rodríguez

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 220-222

    

  • Pesticidas organoclorados en aguas, sedimentos y peces del río Guadalquivir

    M. Jodral, Luis Manuel Polo Villar, Rafael Jordano Salinas, G. Zurera Cosnao, Francisco Rincón León, Rodrigo Pozo Lora

    Ponencias y comunicaciones: Congreso internacional de tecnología de alimentos naturales y biológicos, 1988, ISBN 84-341-0602-7, págs. 134-149

    

• Libros

  • Historia del toro de lidia en la plaza de toros de Linares (1947-1979)

    Luis Manuel Polo Villar

    S.l. : L.M. Polo Villar, D.L. 1993 (Córdoba : Don Folio. ISBN 84-600-8654-2

    

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