Periodo de publicación recogido
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Evaporadores en la industria de zumos de frutas
Albert Ibarz Ribas, S. Garza, J. Arántegui
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 8, 1998, págs. 97-104
Aplicación de los pulsos eléctricos de alta tensión para conservación de alimentos
Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Joan Ramón Rosell Polo, O. Martín, J. Arántegui
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 6, 1998, págs. 109-116
Evaluación de los lazos de control
Joan Ramón Rosell Polo, J. Arántegui
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 6, 1998, págs. 117-122
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