Iñigo Martínez de Marañón

• Artículos de revistas (8)

• Artículos de revistas

  • Aplicación industrial de los pulsos eléctricos de alto voltaje para la pasteurización de alimentos: revisión de su viabilidad técnica y comercial

    Eduardo Puértolas, Ignacio Alvarez, Javier Raso, Iñigo Martínez de Marañón

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. 1, 2013, págs. 81-88

    • Resumen
    

  • Sensores para la moritorización y control de calidad en la industria alimentaria

    Raquel Rodríguez, Izaskun Pérez, Iñigo Martínez de Marañón

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 423, 2011, págs. 58-61

    

  • Combinación de alta presión con altas temperaturas para la obtención de alimentos esterilizados de alta calidad

    María J. Lavilla, Estíbaliz Bilbao, Iñigo Martínez de Marañón

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 419, 2010-2011 (Ejemplar dedicado a: Sector Pesquero y Sector Conservero), págs. 87-91

    

  • Micotoxinas en alimentos y piensos

    Ana Baranda, Iñigo Martínez de Marañón

    Sustrai: revista agropesquera, ISSN 0213-330X, Nº. 87, 2009, págs. 68-71

    • Texto completo
    

  • Robótica en la industria alimentaria

    R. Rodríguez, A. Lasa, J. Azpiazu, Iñigo Martínez de Marañón

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 27, Nº 238, 2008, págs. 48-50

    

  • Inactivación de microorganismos utilizando la luz pulsada

    M.L. Artíguez, A. Lasagabaster, Iñigo Martínez de Marañón

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 27, Nº 237, 2008, págs. 52-55

    

  • Procesos de degradación de pesticidas en aguas de la cadena alimentaria

    Ana Baranda, Iñigo Martínez de Marañón

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 224, 2007, págs. 70-73

    

  • La descompresión instantánea controlada (DIC): una tecnología cersátil de procesado de alimentos

    R. Rodríguez, I. Pérez, Carlos Bald, Iñigo Martínez de Marañón

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 219, 2007, págs. 50-54

    

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