J.M. Rodríguez Tuero

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• Artículos de revistas

  • Cálculo de la actividad del agua en el queso de Valdeteja

    Roberto Martín Sarmiento, Ana Bernardo Alvarez, Josefa González Prieto, J.M. Rodríguez Tuero, María Montserrat González Raurich, J. Carballo

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Año 35, Nº. 35, 1989, págs. 161-167

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  • Evolución de los componentes nitrogenados durante la maduración del queso de Valdeteja

    J.M. Rodríguez Tuero, Ana Bernardo Alvarez, Josefa González Prieto, Roberto Martín Sarmiento, J. M. Fresno Baro, J. Carballo

    Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Año 34, Nº. 34, 1988, págs. 101-109

    • Resumen
    

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