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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Obtención de péptidos bioactivos a partir de proteínas lácteas
Ayoa Fernández, Violeta Menéndez, Francisco Riera Rodríguez, Ricardo Álvarez Fernández
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 29, Nº 254, 2010, págs. 24-29
Nuevas tendencias en la extracción y el refinado de aceites vegetales consumibles
S. Alvarez, Ricardo Álvarez Fernández, Francisco Riera Rodríguez, José Coca Prados, Luis Arsenio García Díaz
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 200, 2005, págs. 84-92
Estabilidad de proteínas lácteas: inmunoglobulinas características fundamentales y técnicas para determinar su actividad
D. Muñiz, Ricardo Álvarez Fernández, Francisco Riera Rodríguez, A. Álvarez, C. Menéndez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 199, 2005, págs. 68-76
Silvia Alvarez, Francisco Riera Rodríguez, Ricardo Álvarez Fernández, Ana García, José Coca Prados
Journal of membrane science, ISSN 0376-7388, Vol. 253, Nº. 1, 2005, págs. 139-147
Avances en el fraccionamiento de proteínas del lactosuero no desnaturalizadas
Ricardo Álvarez Fernández, D. Muñiz, Francisco Riera Rodríguez, A. Álvarez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 192, 2004, págs. 47-58
Envases y embalajes plásticos alimentarios
E. Rodríguez Pin, Francisco Riera Rodríguez, M. Rodríguez Pin
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 22, Nº 176, 2003, págs. 52-63
Tecnología de membranas en la industria de aceites vegetales
Silvia Álvarez Blanco, José Coca Prados, A. García, Francisco Riera Rodríguez, Ricardo Álvarez Fernández
Ingeniería química, ISSN 0210-2064, Nº. 402, 2003, págs. 170-182
Propiedades funcionales de proteínas lácteas
Francisco Riera Rodríguez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 170, 2002, págs. 43-57
Aplicaciones de la nanofiltración
Ricardo Álvarez Fernández, M. Arguello, Mª L. Cabero, Silvia Álvarez Blanco, Francisco Riera Rodríguez
Ingeniería química, ISSN 0210-2064, Nº. 336, 1997, págs. 183-193
Estandarización de un pretratamiento para la eliminación de fosfolípidos del lactosuero
Ricardo Álvarez Fernández, Francisco Riera Rodríguez, M. Arguello, Carlos J. Aragoza
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 6, 1996, págs. 45-50
Concentración de zumos de fruta y de verduras mediante ósmosis inversa
Ricardo Álvarez Fernández, F.J.A. Rius, Francisco Riera Rodríguez, S. Alvarez Ríos, José Coca Prados
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 3, 1996, págs. 139-147
L. J. Andrés, Francisco Riera Rodríguez
Ingeniería química, ISSN 0210-2064, Nº. 301, 1994, págs. 147-158
Aplicación de las técnicas con membranas en el proceso de obtención de zumos de manzana
Ricardo Álvarez Fernández, L. J. Andrés, Francisco Riera Rodríguez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 12, Nº 8, 1993, págs. 69-77
Nuevas alternativas para la utilización de lignina: producción de fertilizantes húmicos
C. González, Francisco Riera Rodríguez, Ricardo Álvarez Fernández, J. Coca
Ingeniería química, ISSN 0210-2064, Nº. 246, 1989, págs. 237-242
Fundamentos de la tecnología de separación por membranas
Francisco Riera Rodríguez
Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos, 2006, ISBN 84-8448-363-0, págs. 131-161
Aprovechamiento integral de biomasa residual: obtención de furfural y fertilizantes húmicos nitrogenados
Francisco Riera Rodríguez
Universidad de Oviedo, 1991. ISBN 84-7468-298-3
Aprovechamiento integral de biomasa residual: obtención de furfural y fertilizantes húmicos nitrogenados
Francisco Riera Rodríguez
Universidad de Oviedo (1989).
Biopéptidos derivados de subproductos alimentarios: producción, fraccionamiento y evaluación
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2018).
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2015).
Reutilización de detergentes industriales: aplicación de la tecnología con membranas en disoluciones modelo de detergentes
Leticia Suárez Díez
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.), María Antonia Díez Diaz-Estébanez (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2014).
Producción de leche de larga duración (esl) mediante membranas cerámicas de microfiltración
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2012).
Fraccionamiento y producción de proteínas y péptidos activos a partir de sueros lácteos y derivados
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2012).
Recuperación de agua y de agentes de limpieza industrial: diseño de un sistema integrado con membranas para la recuperación de detergentes de fase única
Tesis doctoral dirigida por Ricardo Álvarez Fernández (dir. tes.), Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2007).
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.), Ricardo Álvarez Fernández (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2004).
Producción de ácido láctico a partir de suero lácteo. Evaluación de un proceso integral
Tesis doctoral dirigida por Ricardo Álvarez Fernández (dir. tes.), Francisco Riera Rodríguez (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2004).
Obtención de pectina a partir de residuos de manzana: aplicaciones de la ultrafiltración al proceso productivo
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.), Ricardo Álvarez Fernández (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2001).
Tesis doctoral dirigida por Ricardo Álvarez Fernández (dir. tes.), Francisco Riera Rodríguez (codir. tes.). Universidad de Oviedo (2001).
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.), Ricardo Álvarez Fernández (codir. tes.). Universidad de Oviedo (1999).
Concentración de zumo de manzana por oi: modelización y evaluación económica del proceso
Tesis doctoral dirigida por José Coca Prados (dir. tes.), Francisco Riera Rodríguez (codir. tes.). Universidad de Oviedo (1999).
Tesis doctoral dirigida por Julio Luis Bueno de las Heras (dir. tes.), Francisco Riera Rodríguez (codir. tes.). Universidad de Oviedo (1999).
Purificación parcial de las inmunoglobulinas del lactosuero por tecnología con membranas
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.). Universidad de Oviedo (1998).
Tesis doctoral dirigida por Francisco Riera Rodríguez (dir. tes.). Universidad de Oviedo (1996).
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